Idee originali per il menu del matrimonio

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Gli sposi quando devono preparare il loro matrimonio vanno in tilt, soprattutto quando si tratta del menu. Si vorrebbero infatti accontentare tutti gli ospiti, ma ci sarà sempre chi si lamenterà perché le porzioni sono troppo piccole, o troppo grandi, o non sono stati fatti gli abbinamenti giusti. Scegliete il menu matrimonio secondo i vostri gusti,perchè in fondo è la vostra festa.

Un buon consiglio è quello di puntare su prodotti di stagione tipici del posto. In questo modo offrirete ai vostri ospiti cibo fresco e di ottima qualità, e risparmierete anche un bel po’ poiché non c’è bisogno di ulteriori costi per il trasporto. Lo stesso discorso vale per i vini: meglio optare per un vino locale, magari meno pregiato, ma più verace e naturale. L’Italia è uno dei principali paesi esportatori di vino, quindi da Nord a Sud in tutta la penisola scegliere un vino locale è una vera garanzia.

Per la preparazione del menu matrimonio potete tranquillamente rivolgervi ad un servizio di catering, che preparerà tutto secondo le vostre istruzioni ed i vostri gusti. Per i matrimoni sta diventando sempre più diffuso rivolgersi ad un servizio di catering, poiché offre la possibilità di personalizzare ulteriormente i menu e i pranzi di nozze.

Per i novelli sposini ecco tante idee originali per il menu del matrimonio.

Cocktail di benvenuto

foto: cocktail matrimonio

Quando gli invitati arrivano alla location devono aspettare gli sposi impegnati con le foto, quindi viene offerto loro un cocktail di benvenuto. Se cercate qualcosa di originale, potete offrire agli ospiti dei cocktail in tema con i colori scelti per l’allestimento del ristorante.

Il colore predominante del vostro matrimonio è il giallo? Allora puntate su una limonata servita in un elegante bicchiere, un cocktail particolarmente apprezzato soprattutto se il matrimonio si svolge in periodi estivi o caldi. Se invece avete scelto il tema marino, niente di meglio di un cocktail con un profondo blu, magari un Angelo azzurro. Siete particolarmente romantici e avete optato per colori caldi, tipo fuxia, rosso o viola? La scelta ideale è un Cosmopolitan offerto in una coppa con un bell’ombrellino. Se l’allestimento del ristorante è piuttosto chic ed elegante, vi consiglio di offrire dei semplici flûte di rosé con i bordi d’oro, molto scenografici e raffinati. Il Japanese o il Mojito saranno i cocktail perfetti per un tema di colore verde, magari in una location immersa nella natura.

Dopo il cocktail, scopriamo altre idee originali per il menu del matrimonio.

Buffet di matrimonio

foto: finger food

Il buffet di matrimonio fa da apripista al pranzo nuziale, che deve stuzzicare l’appetito. Vi consiglio per un menu matrimonio di successo quindi di non preparare dei buffet luculliani, altrimenti gli invitati rischiano di arrivare già sazi alle prime portate. Inoltre spenderete tanti soldi per il buffet, che rischia anche di non essere consumato del tutto. Naturalmente il buffet va scelto anche in base alla location, allo stile del vostro matrimonio ed al tema scelto.

Vi consiglio di puntare su cibi leggeri ed originali. Una buona idea è rappresentata dal buffet con cibi etnici, che darà un tocco esotico e magico al matrimonio. Se volete stupire i vostri ospiti servite un “sushi buffet”, che ultimamente sta andando molto di moda presso diversi servizi di catering per matrimoni.

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3. Periodo di conservazione dei dati

I dati personali raccolti ed elaborati per le finalità di cui al punto 2 a), 2 b), 2 c) e 2 f) verranno conservati per tutto il periodo di erogazione del servizio e poi immediatamente cancellati. A seguito di un periodo di 12 mesi di inattività dell’Utente, il sistema inoltrerà una comunicazione allo stesso, informandolo che, in caso di ulteriore inattività nei seguenti 6 mesi, i suoi  dati personali verranno cancellati, ad eccezione di quelli necessari per il rispetto di normative fiscali, contabili e amministrative o per adempiere ad altri obblighi di legge e per documentare le attività svolte. I dati elaborati per le finalità di cui al punto 2 d) e 2 e)  verranno cancellati nel termine di 24 mesi.

 

4. Modalità del trattamento

I dati personali raccolti verranno trattati, conservati ed elaborati con strumenti elettronici e verranno memorizzati sia su supporti informatici che su supporti cartacei, organizzati in data base, e su ogni altro tipo di supporto idoneo.

Specifiche misure di sicurezza sono osservate per prevenire la perdita dei dati, usi illeciti o non corretti ed accessi non autorizzati.

Il trattamento di dati personali svolto da Midnight Call non comporta processi decisionali automatizzati.

 

5. Comunicazione e/o conferimento dei dati personali

La comunicazione e/o il conferimento dei dati per le finalità di cui al punto 2 a), 2 b), 2 c) e 2 f)  è requisito necessario lo svolgimento del rapporto contrattuale e quindi obbligatorio per tali finalità: la mancata comunicazione e/o conferimento dei dati personali da parte dell’interessato, comporterà l’impossibilità per Midnight Call di erogare il servizio richiesto. Il conferimento dei dati per le finalità di cui ai punti 2 d) e 2 e)  è facoltativo: la mancata comunicazione dei dati per tali finalità non comporta conseguenze per l’Utente.

6. Soggetti a cui potranno essere comunicati i dati personali

I dati personali raccolti non saranno diffusi e potranno essere comunicati, oltre che a soggetti a cui sia riconosciuta la facoltà e l’interesse di accedere ai Vostri dati personali da norme di legge o di normative secondarie e/o comunitarie, a personale interno al Titolare, nonché a società, associazioni o studi professionali che prestino servizi ed attività per conto del Titolare in qualità di Responsabile del Trattamento per l’adempimento di obblighi di legge, nonché per ogni esigenza organizzativa ed amministrativa necessaria per fornire i servizi richiesti.

I nominativi degli ulteriori soggetti che potranno venire a conoscenza dei dati degli interessati in qualità di “Responsabili del trattamento” sono riportati in un elenco aggiornato disponibile presso Midnight Call (da richiedersi ai recapiti indicati al punto 10).

Infine, previo consenso specifico, i dati degli interessati potranno essere comunicati e/o ceduti a soggetti terzi (operanti nei settori abbigliamento, trasporti, automobili, cicli, motocicli, telecomunicazioni, finanza, assicurazione, credito, editoria, energia, industria, accessori e prodotti per veicoli, formazione, gadget e oggettistica, giochi per l'infanzia, prodotti elettronici, marketing, artigianato, edilizia, eventi, terziario, servizi digitali) per svolgere attività a carattere promozionale e pubblicitaria con strumenti automatizzati come e-mail, sms, mms e messaggistica istantanea.

7. Trasferimento di dati all’estero o ad organizzazioni internazionali

Midnight Call non trasferisce i dati degli interessati all’estero o ad organizzazioni internazionali.

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La presente informativa è resa solo per i trattamenti di dati degli Utenti iscritti al servizio attraverso il presente sito o gli strumenti previsti dallo stesso, e non anche per altri siti web eventualmente consultati dallo stesso tramite collegamento, i cui gestori operano in qualità di titolari autonomi del trattamento. Si invitano pertanto gli utenti a leggere con attenzione, prima di accedere a servizi di soggetti terzi, le loro informative privacy.

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In relazione ai suindicati trattamenti di dati, l’interessato ha la facoltà di esercitare in ogni momento i diritti previsti dal Regolamento UE n. 679/2016, tra cui, ad esempio, di ottenere l’indicazione:

- dell’origine dei dati personali;

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Il soggetto a cui si riferiscono i dati, infine, ha diritto di opporsi in qualsiasi momento e senza alcun costo, in tutto o in parte:

- per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che lo riguardano, ancorché pertinenti allo scopo della raccolta;

- al trattamento dei dati personali che lo riguardano svolti ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 1 GDPR, lettere e. (“il trattamento è necessario per adempiere un obbligo legale al quale è soggetto il titolare del trattamento”) o f. (“il trattamento è necessario per il perseguimento del legittimo interesse del titolare del trattamento o di terzi”) compresa la profilazione sulla base di tali disposizioni.

- al trattamento di dati personali che lo riguardano a fini di invio di materiale pubblicitario o di vendita diretta o per il compimento di ricerche di mercato o di comunicazione commerciale (marketing diretto), compresa la profilazione nella misura in cui sia ad esso connessa.

L’interessato ha il diritto di revocare il proprio consenso al trattamento, quando questo si basi sull’ipotesi prevista dall’art. 6, paragrafo 1, lettera a. (quando “l'interessato ha espresso il consenso al trattamento dei propri dati personali per una o più specifiche finalità”), oppure dall’articolo 9, paragrafo 2, lettera a. (l'interessato ha prestato il proprio consenso esplicito al trattamento di tali dati personali per una o più finalità specifiche) del Regolamento UE 679/2016, in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento basata sul consenso prestato prima della revoca. In particolare, il soggetto cui si riferiscono i dati, per non ricevere più e-mail carattere promozionale, potrà in qualsiasi momento richiedere gratuitamente la cancellazione dal servizio inviando un messaggio ai recapiti indicati al punto 10 della presente informativa.

L’interessato, nel caso in cui ritenga che il trattamento che lo riguarda violi la normativa in vigore, ha il diritto di proporre reclamo a un'autorità di controllo, segnatamente nello Stato membro in cui risiede abitualmente, lavora oppure del luogo ove si è verificata la presunta violazione. L’Autorità di controllo italiana può essere raggiunta ai recapiti presenti sul proprio sito web.

 

10. Titolare del trattamento – Dati di contatto

Il titolare del trattamento è Midnight Call S.r.l., con sede in Reggio Emilia, via Pier Carlo Cadoppi n. 14, C.F. e P.I. 02504670353, in persona del legale rappresentante pro tempore. La Società può essere altresì contattata all’indirizzo di posta elettronica info@fazland.com e all’indirizzo PEC midnightcallsrl@pec.it.

Per esercitare i diritti, sopra elencati, l’interessato potrà rivolgere richiesta utilizzando l’account di posta elettronica privacy@fazland.com o contattando il Responsabile della Protezione dei Dati ai recapiti indicati di seguito.

Midnight Call si riserva il diritto di aggiornare la presente Informativa sul trattamento di dati personali.

 

ultimo aggiornamento 24/05/2018

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Per far felici i bambini potete preparare il “candy buffet”, un angolo pieno di caramelle, confetti, lecca-lecca e leccornie varie, con la possibilità per gli ospiti di portarsi a casa tutte queste delizie in un sacchetto.

Se puntate al massimo della semplicità, niente di meglio di un buffet di “finger food”, cibo che va mangiato direttamente con le dita e che aiuterà anche a rompere il ghiaccio agli ospiti più “ingessati”.

Un’ottima idea è l’angolo “Cuba”, con liquori vari e sigari per tutti gli invitati, una soluzione indicata probabilmente più per il dopo cena.

Primi piatti

foto: primi piatti matrimonio

Per i primi piatti, in Italia, la regina è la pasta e sicuramente c’è l’imbarazzo della scelta. I servizi di catering solitamente sono molto attenti alle ultime tendenze, quindi affidatevi a loro per conoscere le pietanze che vanno di moda nel periodo in cui vi sposate.

Naturalmente è un’ottima idea scegliere dei piatti con prodotti del posto e di stagione. Se mangiate in una location di montagna, ovviamente è preferibile optare per un menu di terra. Tra le varie opzioni ci sono crespelle con funghi porcini, riso con champagne e fragole, risotto alle pere e formaggi, maltagliati al ragout di carni bianche, tortelloni al formaggio e noci e risotto agli asparagi e fiori di zucca.

Se invece il vostro pranzo nuziale si svolge in una location di mare, come primi piatti per il menu matrimonio potete scegliere farfalle con salmone e caviale, pasta fresca ai gamberi e champignon, penne con salmone e julienne di zucchine, risotto agli scampi e cipolla rossa caramellata, risotto al prosecco con sfilacci di branzino e risotto in crema di zucchine con code di gamberi. Affidatevi allo chef catering che avete scelto per avere altri consigli e suggerimenti per il vostro menu matrimonio.

Secondi piatti

foto: secondi piatti matrimonio

Per i secondi piatti vale lo stesso discorso fatto per i primi piatti, dovete scegliere tra menu di carne e di pesce. Tra i menu di carne le opzioni sono arrosto di maiale all’ananas, arrosto di vitello alle erbe fini e limone, faraona al pepe bianco, filetto di maiale con pere e castagne accompagnato da un tortino di patate al latte, filetto di manzo al pepe verde con patate dorate e vitello agli agrumi e al rosmarino.

Se il menu matrimonio è a base di pesce potete scegliere tra le seguenti pietanze: branzino al forno con asparagi, nasello al forno su crema di piselli, salmone al forno alle erbette aromatiche con fagiolini al burro, orata al cartoccio e salmone alle mandorle.

Queste sono solo delle idee e dei suggerimenti, per avere un quadro più completo dei piatti migliori, anche in base alla stagione ed al periodo, rivolgetevi ad un servizio di catering per saperne di più.

Menu matrimonio: le tendenze degli altri paesi

foto: wedding picnic

Il menu matrimonio classico all’italiana prevede un buffet, due primi piatti, due secondi piatti, la frutta, i dolci e la torta finale.

Tuttavia i pranzi luculliani stanno lasciando spazio a pranzi più sobri, in quanto gli invitati gradiscono mangiare ma anche passeggiare ed avere più tempo di conversare, tornando a casa sazi ma non appesantiti. Così tra le idee originali per un menu di matrimonio si sta diffondendo l’usanza di servire i due primi senza l’antipasto, oppure di ridurre i secondi piatti ad una sola portata.

C’è chi opta per i menu matrimonio misti di carne e pesce, facendo attenzione a seguire una scaletta di piatti dai sapori più leggeri a quelli più forti.

Dalla Spagna si sta importando una nuova formula di pranzo nuziale: il menu a tre tempi, composto molto semplicemente da un primo, che può essere un’insalata molto sobria o una zuppa di pesce, poi il piatto forte che in genere è più consistente, e per finire un dessert.

In America Latina si usa invece il menu matrimonio a quattro tempi, che rispetto al menu spagnolo prevede un antipasto.

Altro menu matrimonio di tendenza è il “wedding picnic”, una formula in cui si stanno specializzando sempre più servizi di catering per feste.  Agli ospiti viene offerto un cestino elegante pieno di bontà, da gustare su comodi cuscini, pouff o divani sistemati nel bel mezzo della natura o anche sulla spiaggia.

Oppure c’è il “fast food chic”, l’ideale per un matrimonio pomeridiano, che in genere offre hamburger di carne scelta e pregiata, bicchierini con patatine speziate e piccole porzioni di hot dog di sfoglia.

Soluzioni innovative e non convenzionali che sorprenderanno anche gli ospiti più incontentabili!

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